En este impactante episodio de NBT Podcast, Ricardo conversa con el Lic. Joaquín Lirio sobre la compleja relación entre la industria alimentaria y la salud pública. Desde la psicología detrás de nuestras decisiones alimenticias hasta la manipulación de la industria para crear productos adictivos, Joaquín desglosa los temas que afectan nuestra alimentación diaria sin que seamos plenamente conscientes de ello. Es un episodio que invita a reflexionar sobre la importancia de tomar control sobre nuestras elecciones alimenticias.
Joaquín explica cómo los alimentos ultraprocesados y los ingredientes manipulados químicamente han llegado a dominar los estantes de los supermercados, afectando directamente los índices de obesidad y otras enfermedades crónicas. Además, ofrece estrategias para hacer compras saludables, la importancia de leer y entender etiquetas nutricionales, y cómo reconocer los ingredientes que podrían estar afectando nuestra salud a largo plazo.
A lo largo de la conversación, Ricardo y Joaquín también exploran la relación entre emociones y alimentación, discutiendo cómo el estrés y las emociones pueden llevarnos a malos hábitos alimenticios. Se destacan temas como la frecuencia adecuada de las comidas y se desmitifican varios conceptos erróneos sobre las dietas balanceadas, incluyendo los enfoques de la dieta cetogénica y crudivegana.
Este episodio no solo brinda información, sino que ofrece una perspectiva fresca y crítica sobre la industria alimentaria y sus efectos en la salud pública. Con un enfoque basado en la ciencia y la psicología alimentaria, Joaquín Lirio inspira a los oyentes a hacer cambios positivos, volviéndose más conscientes y proactivos sobre sus decisiones diarias relacionadas con la comida.
